餐饮怎么算纯利润-九数云BI

标签：餐饮怎么算纯利润 | 发布时间： 2024-11-15 18:06:16

餐饮怎么算纯利润？可以使用高效率工具。九数云BI是一个一站式的数据分析平台，能够集成POS系统、ERP系统、CRM系统、供应链管理系统等，打通交易数据、会员数据、供应链数据和门店运营数据，实现财务的智能分析，计算毛利润、毛利率、纯利润、纯利率。

餐饮怎么算纯利润？这是餐饮老板最关心的问题。纯利润太低，餐饮店无法经营下去，纯利润太高太急于求成，也可能导致客户流失只能无奈关门。本文为大家带来餐饮利润计算的方法工具。

一、餐饮怎么算纯利润

1、餐饮毛利率

毛利率是指餐饮门店的利润占营业收入的比例。

毛利润=菜品总销售额－菜品总成本

毛利率 = (菜品总销售额－菜品总成本) ÷ 菜品总销售额

2、厨房综合毛利率

厨房综合毛利率是指扣除所有厨房成本后的利润占营业收入的比例。通过计算厨房综合毛利率，餐厅管理人员可以了解厨房运营的效益，以及是否需要对成本进行调整。

3、餐饮纯利润

计算出所有菜品的总毛利润后，不等于实际的盈利，需要在其基础上减去门店租金、员工工资、水费、电费、设备折旧费等。

纯利润 = 毛利润-租金-员工工资-水费-电费-设备折旧费

餐饮怎么算纯利润-九数云BI插图

二、餐饮纯利润计算工具

餐饮怎么算纯利润？可以使用高效率工具。九数云BI是一个一站式的数据分析平台，能够集成多种业务系统，如POS系统、ERP系统、CRM系统、供应链管理系统等，打通交易数据、会员数据、供应链数据和门店运营数据，帮助餐饮企业搭建数据中台，实现财务的智能分析，计算毛利润、毛利率、纯利润、纯利率，支持企业管理层的智能决策。

一家餐厅的成败，重在成本控制。对于餐饮企业，提高纯利润的途径有很多，如提高产品销量、提高产品的附加值、控制成本、降低浪费等。通过提升毛利率，餐饮企业不仅可以提高利润，还可以增强市场竞争力。

餐饮怎么算纯利润-九数云BI插图1