餐饮成本管理包括哪些内容，附模板——九数云BI | 帆软九数云
餐饮企业作为以盈利为目的从事生产经营活动的经济组织，其根本目的是盈利，赚取利润，餐饮成本的管控对于提升利润十分重要。餐饮成本管理包括哪些内容？九数云BI通过这一篇文章给您解答。
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餐饮成本管理包括哪些内容
1、原材料成本
例如购进蔬菜、肉类等原材料
购买辅料
2、人力成本
支付人工工资，计提和发放
3、收入、主营业务收入的税金
主营业务税金及附加、所得税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
4、交房租、水电费等
5、购买固定资产成本、计提折旧
厨房固定资产：
1)、厨房设备：保鲜工作台; 4门冷柜;6门冷柜;冰柜;制冰机; 厨房烟道;浆渣自分磨浆机;强力搅拌机;压切面条机;六盘分层双控温烘炉;切绞肉两用机;不锈钢烤盘架车;12寸半处动斜刀片机;碎冰机;拆装式不锈钢味料车;立式发酵箱;不锈钢汤桶等。
2)、电器设备：电刨等。
楼面固定资产：
1)、电器设备：彩电;微波炉;冰柜;音响设备;不锈钢全自动开水器;电热毛巾消毒车;毛巾柜TCL洗衣机;
2)、家具用具：转玻餐桌、餐椅;茶机;沙发;
3)空调设备：中央空调;分体式空调;10P分体式空调;
4)电梯设备：观光电梯;杂物电梯;
5)机器设备：拆装式中号洒水车;伞袋机等。
6)通讯设备：电话总机
后勤固定资产：
1)电器设备：电脑;打印机、传真、扫描一体机;
2)汽车
3)空调设备：柜机空调;窗式空调;中央空调分机;
4)办公家具：办公桌、椅;
5)其他设备：数码像机;保险柜;监视器;碎纸机;过塑机;装订机;铁皮文件柜;电子称等。
以上就是餐饮成本管理的主要内容，希望对你有帮助！
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